Мы побывали в гостях у Федора Талаха, руководителя крестьянского хозяйства «Магнат», который поделился собственным опытом выращивания сельхозяйственных культур. Земли предприятия находятся в третьей степной зоне – Карасуский район Костанайской области, бонитет почвы 48-50 баллов. Много лет хозяйство получает стабильные результаты, и мы решили узнать, в чем секрет высоких урожаев. Но начнем мы несколько нестандартно…
Судьба Федора Талаха
Широкими шагами Федор шел по посевам пшеницы, ведя противоречивый внутренний диалог. Краем глаза он отмечал, что растения стоят крепкие — сильные дожди пришли вовремя, и теперь можно смело рассчитывать на богатый урожай качественного зерна. А в голове крутились мысли: «Зачем решил срезать путь, проехав за местным кладбищем… Самый короткий путь это объездной, по асфальту… Что теперь с машиной?.. Хоть бы уплотнители двери выдержали, и вода не затопила салон… Одну клетку прошел, за следующей уже появится связь, позвонить брату Виталию, пусть отправляет трактор вытаскивать машину из грязи… И зачем я только рискнул… Да и вода казалась неглубокой… Размыло, видать… Хорошо, что есть верхний люк, а то как бы выбрался… В следующий раз…»
Вторую клетку Федор перемахнул сердитыми шагами быстрее первой, набрал номер брата, глянул на босые ноги и обомлел: чёрная, с легким рыжим оттенком, влажная непонятная масса облепляла их почти до высоты стеблей пшеницы. Федор кинулся искать источник – так и есть: переходя клетку напрямую, он пересек очаг стеблевой ржавчины. Puccinia graminis, самое опасное грибковое заболевание грозило уничтожить урожай, свести в ноль труды десятков человек.
В тот же день в поле выехала техника для обработки фунгицидами, а Федор сообщил о своей находке владельцам соседних полей. Двойной обработки химпрепаратами хватило не на все клетки. На спасенных угодьях урожай сняли превосходный: под 25 центнеров на круг, на тех полях, что пострадали сильнее – в два раза меньше. Соседи, которые не нашли возможности провести борьбу, целыми клетками потеряли тогда поля с отличной видовой урожайностью.
Так курьезный случай обернулся аграрным счастьем.
Кто завел его автомобиль в ту злополучную лужу? Да и злополучную ли? Не застрянь тогда его авто в размытой низине, Федор, как минимум, дней пять не появился бы на тех клетках. И тогда — прощай урожай, здравствуйте, долги. Не Всевышний ли привел его в то место?
***
Судьба водит Федора Талаха в нужные места, и этот случай далеко не первый.
В 1996 году он приехал в родной Жамбыл из Костаная поговорить с отцом о переезде родителей к ним. И во время беседы с соседом загорелся посеять 200 гектаров земли, была тогда модная формула «быстрого аграрного успеха»: один гектар – один доллар. Занял деньги, нашел технику, семена, солярку, 5 июня провели сев. Но ничего не выросло. Подошел к отцу: «Знаешь, хотел тебя забрать, дом тебе в пригороде Костаная купить, но, наверное, ты меня примешь с женой и ребенком. Нам придется продать квартиру, чтобы рассчитаться с долгами, посадили зерно в сухую землю, ничего не выросло. Понимания не было». Однако, отец, Валентин Федотович, старый первоцелинник, посоветовал собрать, что есть (на двух лиманах стоял хлеб), долги отсрочить по возможности и начать обрабатывать эти 200 гектаров вместе. Благо, у отца есть хозяйство, можно как-то выкрутиться.
А надо сказать, в 90-е годы совхоз Джамбульский был разделен на 32 мелких предприятия: гараж, полеводческая бригада, нефтебаза и т.д. – каждый сам по себе. Дело доходило до абсурда, например, директор автобазы, поругавшись с бригадиром фермы, мог не выдать молоковоз, и все молоко приходилось выливать. Постепенно развалилось и разрушилось всё. Осталось два крестьянских хозяйства: «Икар» и «Алмаз». Сюда возили потенциальных фермеров со всей области перед разделом совхозов, чтобы показать, как не надо делать.
В таких условиях бывший учитель физики Федор Талах с отцом-пенсионером, бывшим передовым совхозным механизатором, оформили заросшую бурьяном землю в аренду и начали заниматься сельским хозяйством. И так получилось, что не прогадали. Каждый год увеличивали в 2 раза посевную, прибавляли землю. Затянув ремень потуже, каждый год в два раза больше закупали семян, приобретали ГСМ, платили зарплату… С 2005 года начали платить сотрудникам зарплату ежемесячно. В итоге довели площадь полей до 5000 гектаров, объединили 14 мелких крестьянских хозяйств, которым обеспечивают плату за аренду земли, а также предоставляют работу.
Всё началось с, казалось бы, случайного, импульсивного решения. А сегодня агробизнесмена Федора Талаха хорошо знают в Костанайской области как толкового фермера, обладающего смекалкой, использующего передовые технологии, но не забывающего о традиционных, даже народных методах хозяйствования. К нему обращаются за советами и рекомендациями.
Отца, к сожалению, уже нет, мама, Дарья Григорьевна, живет в Жамбыле в прежнем доме, рядом на участке для всей семьи выстроен еще один дом, побольше, младший брат Виталий (тоже учитель физики по образованию) стал компаньоном в бизнесе, сын Федор, после окончания Курганской сельскохозяйственной академии работает помощником главного агронома в одном из хозяйств Тайыншинского района СКО, руководит экспериментальными посевами с использованием биотехнологий.
Смелость города берет, не зря в народе родилась такая истина. Смелость и вера в свою судьбу ведут Федора Валентиновича везде. Случаев, это подтверждающих, он может рассказать немало. Например, однажды они помогли ему в срок буквально «отобрать» оплаченные посевные комплексы у ненадежного поставщика в далекой Аргентине и даже найти в Костанае переводчика с технического испанского языка для сборки агрегатов.
«…Один сельхозпроизводитель спрашивает меня: «Всё делаю, как ты: посев, орудия, обработка, фунгициды, но урожая такого нет. В чем твой секрет?» А я отвечаю, что надо зимой в период между Рождеством и Старым Новым годом ходить к добрым людям посевать…»
Слушаешь Федора Валентиновича и удивляешься про себя: вроде шутит, рассказывает со смехом, а ведь вещи говорит непростые:
«Раньше мы не придавали значения этой традиции, а теперь я отчетливо понимаю, что это важный ритуал, и добрые слова, которые говоришь во время его проведения, влияют как-то на твою судьбу и соответственно, на твои дела, твой урожай. Вера и соблюдение таких, я бы сказал, народных правил ведут нас к хорошему хлебу. И случайности, вроде той застрявшей машины, когда я нашел черную ржавчину на своих полях, на самом деле не случайны.
Так, например, я по опыту своего хозяйства знаю, что провести посевную надо до Троицы, и чем ближе сев к самому празднику, тем лучше на этих поля родится зерно. А если посеешь после – попадешь на заморозки или на какие-то другие неприятности. Также обратил внимание, когда Троица приходит на майские праздники, случаются засушливые годы. Люди испокон веков придерживались этих правил, это мудрость веков. Оказывается, празднование Троицы зависит от Пасхи, которая наступает после весеннего равноденствия в первое воскресение после полнолуния. Есть в этом глубокий смысл, который нам неподвластен, но правило это работает. Не один я в это верю».
Однако, как гласит народная мудрость, на Бога надейся, а сам не плошай. Федор Валентинович рассказал нам о приемах, которые считает важными для получения стабильного качественного урожая.
Система Федора Талаха
Подготовка почвы осенью
И вновь народная мудрость: жизнь и все происходящие процессы в ней, цикличны. Вот и в аграрном деле: каждой успешной уборочной кампании предшествует грамотная посевная, а посевной — не менее важная работа по осенней подготовке почвы.
В КХ «Магнат» применяется нулевая технология обработки почвы с посевом дисковыми сеялками.
Первое, на что Федор Валентинович обращает внимание, это сорняки, как он говорит, конкурирующие растения. Самым эффективным способом борьбы с ними является обработка глифосатом, которым Талах работает с 2002 года: падения урожайности нет, только рост, падения гумуса нет, анализ почвы не показывает остаточных накоплений. Уплотнения почвы нет благодаря чередованию стержневых и мочковатых корней.
Итак, в первой или второй половине сентября проводят десикацию конкурирующих растений (сорняков) глифосатом.
В этом году взяли 5 щелевателей, чтобы опустить вниз соленые воды, которые поднимаются близко к поверхности во влажные годы.
Как таковых паров в хозяйстве нет. Талах сеет суданку, берет с нее первый укос и оставляет поднявшуюся зеленую массу в зиму. Тут у него и сидерация, и снегозадержание одновременно. После него при отрастании зеленой массы происходит бутонизация вьюнка, поэтому здесь проводит химобработку 45% глифо-сатом (2 литра, 2.4d 0.4 лит.) и оставляет всю массу в зиму. И при осенней, и при весенней обработке добавляют 2.4Д 0.4 литра в баковую смесь.
Метод сева
Весной на необработанных с осени полях делают обработку глифосатом – не больше 1-1,5 л на га. Посев проводят на следующий день после обработки.
С этим связан выбор рабочего орудия для сева. Примененный на сорняке глифосат требует паузы в течение нескольких дней, за это время активное вещество найдет в почве растения, впитается в них через корень и постепенно отравит. Если же начать посев стрельчатой лапой сразу, она подрежет сорные растения, в результате чего протравливание не будет эффективным: ядовитые вещества останутся в срезанной зеленой массе, корневая система может выжить и начать расти. Поэтому приходится ждать. Но в наших условиях, например, холодной весной сорняк может очень долго сидеть в земле, из-за чего сроки посевной рискуют отодвинуться слишком далеко в июнь. Поэтому Федор начал искать орудие, которым можно начинать сев сразу после обработки глифосатом. Им оказалась дисковая сеялка. Преимущество дисковой сеялки в крутящемся моменте, который будет всегда превосходить гребущий, это и лучшая укладка семян, и меньшая нагрузка на технику. Здесь главное – нужно качественно снять сорняк, ведь сорняк всегда конкурентнее культурного растения, пересидит зной, засуху и холод, готов ко всем неблагоприятным условиям. В Канаде считают, что урожай нужно считать на шестой день после посева по количеству сорных растений на 1 кв.м, если число сорных растений 20-25 , то потеря урожая составит 30%, более 30 сорняков – 50% и никакими способами ты урожай уже не поднимешь, никакие обработки не помогут. Железное правило – снятие сорняка до посева культурного растения. Во время вегетации защищать растение.
Посевной материал
Глава крестьянского хозяйства ежегодно оставляет 40% переходящего запаса семян на всякий случай, потому что «осень бывает всякая».
Сорта мягкой пшеницы, которые возделывают в хозяйстве: сорт курганской селекции «Тобольская», местную «Любаву-5», твердой – омская «Жемчужина Сибири». Пшеницу твердую данного сорта сеют 7 лет, она очень хорошо себя показала.
«Тобольская» — среднепоздний сорт, в прошлом году клейковина была 25, натура 790, урожайность самая высокая с «Тобольской» – около 52 ц/га. «Любава» в прошлом году хорошо дала клейковину 28 и натуру 850, урожайность 42 ц/га, часть полей показали 20-25 ц/га.
Сроки сева этого года: с 17 мая по 3 июня.
Перед севом обязательно обрабатывают семенной материал препаратом «Фитоспорин», это промышленный бактериальный препарат нового поколения, биофунгицид с широким спектром и длительным действием. Действие препарата близко по эффективности к химическим контактным фунгицидам при полной экологической безопасности. Добавляют гуминовые кислоты. Для лучшего набухания и прорастания семена обильно обрабатывают водой. Благодаря этим приемам, выверенным опытом и временем, на полях КХ «Магнат» всегда наблюдается хорошая всхожесть, быстро появляется росток.
8-10 лет назад Федор Талах активно использовал листовые подкормки, но теперь стабильно подкармливает растение в самом начале жизни – добавляют аммиачную селитру при посеве вместе с семенами. Здесь опять же следует соблюдать некоторые условия. Азот стимулирует деление клетки, в результате чего растение быстро разрастается и потребляет больше влаги. Но если влаги в почве очень мало, ее просто не хватает на все фазы развития и таким образом удобрение не только не работает, а даже приводит к плачевному результату. Если влаги в почве много, дают 50 кг и больше удобрений на гектар.
С фосфором также непросто. В третьей степной зоне, где находятся поля Талаха, фосфор надо закладывать глубже, чем высевается зерно. Дело в том, что корень пшеницы идет за фосфором, и если аммофос внести одновременно с севом (как это успешно делают, например, в Федоровке), то мочковатая корневая система пшеницы сформируется близко к поверхности и не сможет взять влагу из более глубоких слоев почвы, когда поверхность высохнет. Поэтому здесь фосфор, по-хорошему, надо заглублять. Фосфор вносят осенью с заглублением до 15 см наральником сеялки «Омичка», нашли для себя подходящий вид наральника, усилили его, так как краевые сошники подвергались деформации при проходе через следы от шин на полях. Эти же усиленные наральники прекрасно показали себя при севе, в этом году около 35% посеяли этими орудиями.
Густота посева
Определившись с посевным материалом, необходимо правильно рассчитать норму высева. Федор руководствуется оптимальными нормами высева, которые рекомендовал институт Бараева для третьей зоны: от 3 млн до 3,5 млн всхожих семян на 1 га. От веса зерен добавляем плюс 20% от общей массы, 20 % — это отличие лабораторной нормы от полевой. Это могут быть травмированные семена, перепад температур, непрогретые почвы – из-за таких полевых условий часть семян теряется или не всходит. Семена нужно сеять гуще, считает Федор Валентинович, иначе свободное пространство займут сорняки. «Чем гуще сеешь, чем больше жнешь».
В 2011 году пробовали посеять меньше. Заложили несколько опытных делянок, в результате там, где сеяли по своей обычной норме, урожай был намного выше.
«У нас, в третьей степной зоне рассчитано с одного зернышка взять хотя бы один колосок. Потому что в наших условиях часты засухи. Если будет много влаги, растение даст два колоска – хорошо, если даст три и больше – будешь вообще в шоколаде. Но если не будет осадков, и у тебя в поле еще всходы редкие, то урожай совсем не снимешь».
Средства защиты растений
После того, как семена посеяны и уже есть всходы, самое время задуматься над защитой растений от сорняков и вредителей, которые легко могут свести к нулю всю проделанную работу. Кроме гербицидов, не обойтись на поле и без фунгицидов. Федор отмечает, что уже третий год из-за высокой влажности на полях много грибковых заболеваний, и, по его мнению, ситуация будет только усугубляться. Раньше не было такого зараженного фона. Бывало, чуть качество страдало, но чтобы валовка и натура терялись — такого не было. Грибы мутируют, становятся более агрессивными и наносят вред сельхозпроизводителям. Вторая причина осложнения ситуации: отсутствие субсидирования фунгицидов. Не все аграрии всерьез сейчас борются с грибковыми заболеваниями из-за дороговизны препаратов. А болезнь тем временем распространяется с необработанных полей всё дальше.
В КХ «Магнат» первую обработку против грибковых заболеваний проводят в конце кущения, вторую — по колосу, всё с оглядкой на погоду. Чем мощнее хлеб, отмечает Федор Валентинович, тем больше опасность появления болезней. Чтобы болезни развивались менее стремительно, должна быть продуваемость хлебостоя.
В подготовке протравочных растворов также очень важно уделить внимание качеству воды. В первую очередь, необходимо убрать жесткость воды и опустить уровень pH до 5-6, ведь в обычной воде этот показатель составляет в среднем 7-8. Это значительно снижает эффективность протравителей. Чтобы понизить уровень pH, Федор рекомендует добавлять сульфат аммония или подкислять.
По структуре посевных площадей
Федор и Виталий Талахи много экспериментировали с разными культурами. Пробовали сеять горчицу, рапс, нут. У каждой культуры свои особенности. Рапсу, например, нужно 450-550 мм осадков. Если у нас 280-320 мм, то нет смысла сеять рапс, хотя мы сеяли, получали и 6, и 12 ц/га в разные годы. Поэтому отказались и от рапса, и от горчицы. Сеяли нут и сафлор, сафлор — хорошая культура, но было много пустоцвета.
Что касается чечевицы, это сейчас такой тренд, который был когда-то со льном, когда продавали лен в 2010 году по 1000 – 1200 долларов, улететало на ура, сейчас лен уже 250-300.
Сейчас структура стабильна. Сеют пшеницу мягкую и твердую, ячмень, который всегда пользуется спросом — в этом году уже есть контракты на Иран, по льну сформировались покупатели европейского и азиатского направления.
Сейчас в хозяйстве, как и везде на севере Казахстана, самая горячая пора — уборка урожая. Аграрии целый год этого ждут, вкладывают средства в землю. Была холодная весна, затем прохладные июнь и июль, сейчас высокие температуры всё нагоняют. Весь летний период температура была оптимальной для злаковых, выпало около 400 мм осадков, но не везде равномерно, местами. Уборку начали 20 августа с ячменя пивоваренного (местный сорт, хороший, засухоустойчивый, урожайность 20 ц/га). В последних числах августа убирали лен, пшеница пойдет с 5-7 сентября. По пшенице планируют получить на круг 20-23 ц, лен – 15 ц.
— Федор Валентинович, что в этом году вы нашли для того, чтобы улучшить показатели? Что изменили? Какие задачи ставите?
— Каждый год улучшаем, всегда есть над чем работать. В этом году у нас низины остались под водой, это самые плодородные почвы, будем работать над решением данной проблемы. Каждый год учишься, каждый год понимаешь, что, оказывается, еще столько всего нужно узнать. При нынешних колебаниях курса валют, самая стабильная валюта — это выращенная продукция, важно содержать ее в товарном виде при хранении. Строим хранилища, увеличиваем объемы. Строим сами: приобрели трубосгибный станок, правильные лекала, покупаем профлист, строит бригада из Карасу. При таком подходе в разы уменьшается стоимость строительства. Цели по урожайности — получать стабильные результаты.
— От чего у вас глаза горят?
— Глаза горят, когда начинаешь планировать. При этом должен включаться холодный рассудок. В сельском хозяйстве свои производственные нюансы. Например, вегетирование подсолнечника и льна. Сейчас остановились на льне. Подсолнечник сеяли 5 сезонов, из них хорошо убрали два раза, а три года в ноябрь завели. Октябрь обычно дождливым бывает, а ноябрь с низкими температурами до 30 градусов. Из-за удлинения сроков уборки сильно изнашивается техника, цена колеблющаяся — ушли от подсолнечника. Наша зона больше под лен подходит, к тому же необходим меньший шлейф специальной техники.
Виталий Талах добавляет по выбору комбайнов. «При покупке комбайнов, я как физик, следую расчетам для определения мощности двигателя на 1 метр жатки. Например, у «Акроса» мощность двигателя 236 лошадиных сил, длина жатки – 9 метров. Если разделить 236/9, то получаем 26,2 л.с. на 1 м жатки. У комбайна «Есиль 760» получаем 36,7 л.с. на 1 метр захвата (330 л.с./9 м). На поля с урожайностью свыше 30 ц нужны более мощные комбайны». Тут никак не поспоришь.
— Вы сейчас аккумулируете средства или больше вкладываете?
— Средства вкладываем в инфраструктуру и в приобретение техники. Увеличиваем объемы хранения, это ведет и к полной занятости рабочих, в зимнее время занимаются подработкой, ремонтом техники. Когда есть где хранить, можно удержать качественный хлеб до достойной цены.
Просто деньги никому счастья не приносили, есть такая пословица: «Счастье – это соучастие в жизни родных, близких, других людей ». В начале пути была цель – заработать деньги: чем больше я буду сеять, тем больше буду убирать. На предприятии появилось больше людей, снова увеличивали площади. А потом как-то пришел к выводу, что для семьи было бы достаточно гораздо меньше. Но тут же появились мысли: как можно оставить людей, друзей, которые доверились тебе. Как потом им в глаза смотреть?
Постепенно начинаешь задумываться не только о себе, а тех, кто с тобой вместе, о людях, тобой заряженных на деятельность. Накопление денег — это не самоцель, самое главное – не останавливаться на достигнутом, узнавать новое, развиваться, такой внутренний толкающий механизм, когда ты и твоя деятельность нужны семье, друзьям, людям, обществу, это решение социальных вопросов, верно определять, сколько я смогу с одного гектара прокормить человек, (сейчас в хозяйстве работает 39 человек, — прим.ред.), которые в одной связке со мной. Твои цели, жизненная позиция, действия, поведение формируют мировоззрение.
О наставниках
На моем пути встречались люди, которые оказали большое влияние на то, кем я стал, чьи советы очень мне помогли, которых я считаю своими наставниками и очень им благодарен. Это Гомзиков Виталий Иванович, Данияров Андрей Тельманович, Кобзев Александр Федорович, Куницкий Владимир Николаевич, Папета Андрей Петрович.
Я долго шел к своему пути выращивания зерновых, как то 2 года пытался безуспешно сеять озимую пшеницу, и помню спросил совета у Виталия Ивановича, зная, что он тоже занимался этой культурой, подскажите как , и помню он взял меня за плечо и говорит, хорошо, когда с первого раза не получится, а если получится как у меня с первого раза, а потом 5 лет подряд ничего не будет. Поверь моему опыту, здесь в нашей зоне озимая пшеница не растет. И не гонись за большими урожаями, лучше бери стабильностью, постоянной ротацией и экономикой с гектара. Этого правила до сих пор придерживаюсь.
Опубликовано в журнале «Агробизнес.Казахстан», август 2017 года