Термин «восстановленное молоко» вводится с 13 февраля 2021 года в изменениях техрегламента ЕАЭС «О безопасности молока и молочной продукции».
Эти изменения «относят восстановленное молоко к готовому молочному продукту, расфасованному в потребительскую упаковку, устанавливают требования по его идентификации и показателям его безопасности, а также соответствующей маркировке. Это позволит добросовестным производителям выпускать его в обращение как восстановленное молоко», — указывается в сообщении пресс-службы ЕЭК.
Этот термин пришел на замену наименования продукции «молочный напиток». Теперь же в соответствии с техрегламентом «восстановленное молоко» – молочный продукт, расфасованный в потребительскую тару, или сырье для производства продуктов переработки молока, кроме питьевого, произведенные из концентрированных, сгущенных или сухих молочных продуктов и воды.