В Челябинской области аграрии сотрудничают с учеными, внедряют научно обоснованные технологии земледелия и животноводства. Примером тому разработки Челябинского НИИ сельского хозяйства, пишет Южноуральская панорама. В числе их новинок такие диковинки, как шестирядный и голозерный ячмень без чешуек.
— На счету нашего института множество новинок земледелия с заранее заданными свойствами, дающие хорошую урожайность даже в нашей зоне рискованного земледелия, — сообщил и.о. директора ЧелябНИИСХ Юрий Прядун. — Выведенные сорта уже хорошо зарекомендовали себя: это устойчивая к засухе среднеспелая пшеница «Челяба-75», ранняя «Челяба-2», «Челяба степная», «Уральская кукушка». В числе новинок — «Челяба ранняя», внесенная в госреестр сельхозкультур в 2016 году. Наши мягкие сорта пшеницы занимают половину зерновых площадей области.
Но ученые не забывают и о выведении новых сортов твердой пшеницы, незаменимой при производстве макарон. Их испытывают на опытных участках ФГУП «Троицкое» в поселке Скалистом. Так, твердая пшеница «Леукурум 2015» отличается высокой стекловидностью, повышенным содержанием белка.
Как добавил Юрий Прядун, селекционеры ЧелябНИИСХ создают и новые сорта озимой пшеницы, за счет зимней влаги дающей высокие урожаи даже в засушливые годы. Три озимых сорта на счету и самого и.о. директора, который раньше работал в Казахстане, в Карабалыкской опытной станции, — «Отан», «Комсомольская-75» и «Эльгина». Например, «Отан» в 2017 году на полях ООО «Чебаркульская птица» дал рекордную урожайность — 72 центнера с гектара, и даже в непростых условиях этого года она превысила 43 ц/га.
В институте занимаются селекцией и такой важной продовольственной культуры, как ячмень. В последнее время цены на него растут — 11 тыс. рублей за тонну, а по урожайности он в 1,5 раза превосходит пшеницу. Сегодня ячмень в структуре площадей зерновых Челябинской области занимает 27 %, и в этом году его посевы приросли на 65 тыс. гектаров — до 365 тысяч.
— Большим спросом пользуется наш ячмень «Челябинский-99», а в этом году в госреестр включили и выведенный в институте новый сорт «Яик», — говорит Юрий Прядун. — Он дает стабильные высокие урожаи, не полеглый, устойчив к засухе. А сейчас готовим к регистрации и районированию шестирядный (с повышенным содержанием зерна в колосе) ячмень сорта «Нургуш», который на сортоиспытательной станции в Татарстане дал рекордный урожай — 79,4 ц/га. Кроме того, он устойчив к сильным ветрам, его колос почти не обламывается.
Другое, совершенно новое направление — селекция необычного голозерного ячменя, без чешуек, который особо ценится в производстве круп и в качестве кормов для птицы. В 2020 году ученые планируют зарегистрировать новый сорт такого ячменя с высоким содержанием белка — до 18 %.