За четыре месяца 2021 года было намолото 1,105 млн тонн (-2,7% к аналогичному периоду 2020-го) при росте цен в среднем по стране до 248 тенге/кг (+14,9% к 2020-му).
Из произведенного объема почти половина приходится на три области страны: Костанайскую – 361 тысяча тонн (32,7%), Шымкент – 110 тысяч тонн (9,9%) и Карагандинскую область – 100,6 тысячи тонн (9,8%). Меньше всего муки производится в Атырауской – 4,2 тысячи тонн, Мангистауской – 4,3 тысячи тонн и Кызылординской – 1,2 тысячи тонн областях.
В целом по стране за последние пять лет зафиксирована устойчивая тенденция к снижению производства муки: с 4,0 млн тонн в 2016-м с незначительным снижением к 2018-му до 3,8 млн тонн, а в 2019 году производство снизилось до 3,3 млн тонн (-14,0%). В 2020 году производство закрепилось на этой отметке с небольшим ростом 0,4% за целый год.
Крупнейшими производителями муки в РК являются «Саламат», «Асалия», «Азия Ұны», «Romana-Нан», «Аруана-2010», Miller&K, «Алтын-Дан», Pioneer Grain Products и многие другие.
По категориям продукции мукомольной отрасли за четыре месяца текущего года отмечается падение: производство муки пшеничной мелкого помола уменьшилось до 1 023,2 тысячи тонн (-2,3% по сравнению с аналогичным периодом 2020-го), смесей для приготовления хлебобулочных изделий – до 71,4 тысячи тонн (-5,3%), растительной муки мелкого и грубого помола – до 4,3 тысячи тонн (-7,5%) и наибольшее падение продемонстрировало производство муки из зерновых культур кроме пшеницы – 1,5 тысячи тонн (-51,5%).
Что же касается удовлетворения спроса, то казахстанские производители полностью обеспечили потребности отечественного рынка на 99,6% при импорте 3,3 тысячи тонн муки. Несмотря на небольшие абсолютные и относительные значения, импорт муки вырос на 50,5% – с 2,2 тысячи тонн по состоянию на март 2020-го. Также пропорция внутреннего потребления и экспорта корректируется за указанный период в сторону поставок за рубеж: экспорт вырос с 42,1% в 2020-м до 342,9 тысячи тонн (45,4%) в 2021-м (+4% объема), при этом в денежном выражении за январь-март 2021 года экспорт вырос на 12,5% до 96,9 млн долларов США, а внутреннее потребление, соответственно, сократилось с 57,9% до 412,8 тысячи тонн – 54,6% в 2021-м (-9% от объема).
При анализе экспортных направлений можно сказать, что значительный рост отгрузок отечественной муки зафиксирован только в Афганистан – 240,7 тыс. тонн муки (+42,1 тысячи тонн, 21,2%) на 70,7 млн долларов США (+17,3 млн долларов, 32,4%). На эту страну приходится 70,2% экспорта в натуральном выражении.
Другие импортеры демонстрируют значительно меньшую потребность в нашей муке: страны СНГ снизили закупки до 101,7 тыс. тонн (-26,1 тысячи тонн, -20,4%) на сумму 26,1 млн долларов США (-5,5 млн долларов США, -17,7%). При этом Кыргызстан импортировал за первый квартал текущего года 11,5 тысячи тонн муки (-8,7 млн тонн, -43,3%) на 2,5 млн долларов США (-2,3 млн долларов, -7,9%), Таджикистан – 8,0 млн тонн (-14,7 млн тонн, -64,7%) на сумму 2,0 млн долларов США (-3,3 млн долларов США, -62,9%). Небольшой рост со стороны двух других стран: Узбекистана – страна закупила 70,8 млн тонн муки (+1,2 тысячи тонн, +1,7%) на сумму 17,7 млн долларов США (+0,7 млн долларов) и Туркменистана – 6,7 тысячи тонн муки (+0,4 тысячи тонн, +6,3%) на сумму 2,3 млн долларов США (+0,3 млн долларов, +13,9%) – не могут компенсировать значительное снижение поставок в другие соседние страны. Также на 85% по причине логистических проблем снизились поставки в КНР, но поскольку они имеют очень небольшой удельный вес, то на общей картине никак не отразилось снижение поставок с 3,3 тысячи тонн до 0,5 тысячи тонн на 2,7 тысячи тонн и выручки на 0,9 млн долларов США – с 1,1 млн долларов до 0,2 млн долларов (-85,1% и -84,2% соответственно).
Цены на муку на внутреннем рынке выросли на 14,9% — в мае 2021 цена составила 248 тенге/кг. По цене, превышающей этот показатель, которая выросла больше, чем в среднем по стране, мука реализуется в Нур-Султане – по 326 тенге/кг (+20% по сравнению с маем 2020-го), Атырауской области – 314 тенге (+17,5%), Алматы – 274 тенге/кг (+17,0%) и Алматинской области (+17,4%), Мангистауской – 272 тенге/кг (+15,7%).
С приростом ниже среднего показателя, но по цене, превышающей в абсолютном выражении цену по РК продукт реализуется в Шымкенте – 269 тенге (+5,6%), Туркестане – 268 тенге (+11,6%).
Среди регионов, где рост цен выше, чем среднереспубликанский, но в абсолютном выражении цена не превышает средний показатель по стране, значатся СКО – 222 тенге/кг (+27,7%), Жамбылская – 225 тенге (+22,6%), Карагандинская – 227 тенге (+20,4%), Кызылординская – 223 тенге/кг (+16,4%).
В прочих регионах оба показателя ниже, чем в среднем по стране: Акмолинская область – 241 тенге/кг (+11%), Костанайская – 213 тенге/кг (+9,6%), ВКО – 204 тенге/кг (+8,9%), Актюбинская – 202 тенге/кг (+11,8%), самый низкий прирост по стране наблюдается в ЗКО – 193 тенге (+1,1%) и самая дешевая мука в Павлодарской области – 180 тенге/кг (+9,5%).