За четыре месяца текущего года в Казахстане произвели 6 тысяч тонн сливочного масла – на 15% больше, чем годом ранее. Но при этом – удивительное дело – импорт этого продукта подскочил почти вдвое и перекрыл уже 27,3% рынка против всего 18,5% годом ранее. Растущей импортозависимости не помешало то, что вывоз масла из страны резко снизился на 36%, а реализация внутри РК, по данным сайта энерджипром.кз, выросла на треть.
Рекордсменом по производству сливочного масла является Алматинский регион – в южной столице производят 2 492 тысячи тонн и в области еще 454 тысячи тонн, что составляет почти 50% от общего количества. В топе производителей масла на втором месте расположилась СКО (896), на третьем – Костанайская область (653). Далее с большим отрывом идут ВКО (370), Павлодарская (319), Акмолинская (315), Жамбылская (269), Замыкают список области с двухзначными показателями – ЗКО (56), Актюбинская (55) обширная Карагандинская (51),Туркестанская (39), Кызылординская (6), и город Шымкент (25).
Многолетняя динамика производства также положительна: от 2,88 тысяч тонн в 2010 году до 4,52 тысячи тонн в 2012, после небольшого двухлетнего снижения в 2015 году было выпущено 4,76 тысячи тонн, в 2019-м – 5,22 тысячи тонн и за четыре месяца т.г – 6 тысяч тонн. Но в этом году складывается парадоксальная картина: большого роста не хватает для удовлетворения внутренних потребностей. Рост собственного производства и резкое снижение экспорта (-36%) соседствует с ростом импорта (с 18,5% до 27,3% от реализации).
Наверное, дело в том, что цены на этот продукт в нашей стране за минувший год значительно выросли: в общем по РК на 16,3% и составили 2,54 тысячи тенге за килограмм при уровне инфляции 6,7%.
Дороже всего по состоянию на май масло покупали жители Актау (4 144 тг/кг), Атырау (3 311 тт/кг) и Нур-Султана (2 801 тг/кг). Ниже среднереспубликанских значений этот продукт обходится жителям Кызылорды (2 526),Костаная (2 472), Кокшетау (2 358), Семея (2 354), Туркестана (2 328). Менее чем за 2 300 тг/кг масло можно купить в Петропавловске (2 282). Уральске (2 281), Актобе (2 242), Таразе (2 236), Шымкенте (2 233), а самый дешевый продукт реализуют в Павлодаре – 2 090 тг/кг.