Агентство Energyprom.kz приводит данные о производстве, импорте и экспорте муки за январь—июль 2021 года. По подсчетам агентства экспорт за данный период сократился на 11,47%, а цены с августа 2020 года выросли на 11,1%.
За январь—июль текущего года в стране произвели 1 млн 822,1 тысячи тонн муки и смесей тонкого помола из зерновых культур (-69,1 тыс. тонн, -3,65% по сравнению с 2020-м). Это снижение достигнуто в основном за счет падения объемов муки пшеничной или суржиковой — до 1 691 тыс. тонн (-57,3 тыс. тонн, -3,28%), которая в 2021 году занимала 92,8% от всех объемов. При этом упали объемы производства и других видов муки — до 120,5 тыс. тонн смесей для приготовления изделий хлебобулочных (-9,5 тыс. тонн, -7,30%), до 7 тыс. тонн муки мелкого и грубого помола (-1,5 тыс. тонн, -17,64%), до 3,7 тыс. тонн муки мелкого помола из других зерновых культур (-0,8 тыс. тонн, -17,78%).
В региональном разрезе больше всего муки традиционно произвели в Костанайской области: 587,3 тыс. тонн (+7,8% за год). Второе место, несмотря на падение, удержал Шымкент — 189,1 тыс. тонн, (-17,4%), на третьем — СКО — 176,1 тыс. тонн (+3%). За полный 2020 год выпуск в секторе достигал 3,4 млн тонн муки — на 2,6% больше, чем годом ранее. Крупнейшие производители муки в РК — компании «Саламат», «Асалия», «Азия Ұны», «Romana-Нан», «Аруана-2010», Miller&K, «Алтын-Дан», Pioneer Grain Products и другие.
По итогам первого полугодия отечественные производители практически полностью — на 99,5% -обеспечивают внутренний спрос и экспортный потенциал. При этом реализация продукции на внутреннем рынке осталась практически неизменной — 834,5 тыс. тонн (-0,1 тыс. тонн, -1,12%), а другие ресурсы просели: экспорт более существенно — до 655,9 тыс. тонн (-57,5 тыс. тонн, -8,06%), производство менее значительно — до 1 488,4 тыс. тонн (-66,9 тыс. тонн, -4,13%). Импорт в РК за период август 20/21 годов вырос всего до 7 тыс. тонн (+0,5 тыс. тонн, +7,69%).
Что же касается экспорта, то за январь—июль 2021 года по сравнению с прошлым из Казахстана вывезли меньше — 749,1 тыс. тонн муки (-97,1 тыс. тонн, -11,47%), при этом экспортная выручка снизилась до 207,6 млн долларов США (-29 млн долларов, -12,28%).
При этом в страны СНГ отправили 261,2 тыс. тонн муки (-51,3 тыс. тонн, -16,42%). Наибольший объём экспорта пришелся на Узбекистан (179 тыс. тонн, 68,53% от общего объема), Таджикистан (32,3 тыс. тонн, 12,37% от общего объема) и Кыргызстан (22,3 тыс. тонн, 8,54% от общего объема). При этом только в Узбекистан выросли объемы отгрузки на 7,4 тыс. тонн (+4,13%), в другие страны-лидеры они упали: в Таджикистан на 25,4 тыс. тонн (-44,02%) и Кыргызстан на 26 тыс. тонн (-53,83%). Это самые большие абсолютные и относительные показатели снижения экспорта.
В страны, не входящие в состав СНГ, Казахстан также отправил меньше муки: всего 487,9 тыс. тонн (-45,9 тыс. тонн, -8,59%). Главным импортером казахстанской муки стал Афганистан — со снижением до 486,1 тыс. тонн (-40,2 тыс. тонн, -7,64%) на него все равно пришлось 64,9% казахстанского экспорта.
Таким образом, падение экспорта в страны СНГ более значительное (-51,3 тыс. тонн), чем в дальнее зарубежье (-45,9 тыс. тонн), но в целом сопоставимое. То же самое касается и валютной выручки: отгрузки в страны СНГ принесли в текущем году 68,3 млн долларов (-19,9 млн долларов, -24,50%), а в дальнее зарубежье — 139,3 млн долларов (-15,5 млн долларов, -10,01%).
На казахстанском рынке в августе текущего года средняя розничная цена килограмма пшеничной муки первого сорта составила 183 тенге, высшего сорта — 253 тенге.
Самые высокие цены на муку первого сорта среди крупных городов страны были зарегистрированы в Актау (256 тенге за кг), Нур-Султане (237 тенге за кг) и Алматы (236 тенге за кг); самые низкие — в Актобе (128 тенге за кг).
Самые высокие цены на муку высшего сорта отмечены в Нур-Султане (327 тенге за кг), Атырау (326 тг за кг) и Алматы (287 тенге за кг); самые низкие — в Павлодаре (180 тенге за кг).
В годовой динамике цены на муку выросли на 11,1%. Сильнее всего это ощутили жители Жамбылской (на 23,4%) и Северо-Казахстанской (на 21,3%) областей, а также алматинцы (на 17,3%). Рост цен в текущем году был зарегистрирован во всех регионах страны. Наименьший годовой рост цен пришелся на Западно-Казахстанскую область — всего плюс 0,9%.
